Granchio porro atlantico

15.00

– CAD –

 

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Descrizione

Il granciporro è un grosso granchio che vive sulle coste atlantiche Il carapace, dalla forma ovale, può raggiungere le dimensioni di 40 centimetri ed è dotato di grandi e robuste chele. Questo granchio deve essere sottoposto a bollitura preliminare, per essere spolpato. L’operazione prevede l’immersione del crostaceo in acqua di mare per 20 minuti. Un miglior risultato si ottiene realizzando un court-bouillon con cipolla, aceto di vino, sale e granelli di pepe. Con la polpa si realizzano insalate; le parti cremose sono adatte per preparare paste e risotti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Dimensioni 20 x 30 x 3 cm
Taste

Lemon

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