Ostriche Shardana – Sardegna

2.50

Descrizione

Le ostriche Shardana sono un piccolo orgoglio italiano. Provengono dallo stagno di Tortolì, uno specchio acqueo di circa 280 ettari situato al centro della costa orientale della Sardegna; le spiagge di Tortolì sono state premiate con 6 bandiere blu dalla Foundation for Environmental Education.

In questo angolo di paradiso italiano vengono allevate le ostriche Shardana, prodotto esclusivo ed estremamente interessante dal punto di vista gastronomico. Quest’ostrica si presenta esternamente con un colore che va dal bianco panna al nero passando da varie tonalità di bruno.
L’esame gustativo mette in evidenza la giusta carnosità del corpo in equilibrio con la parte più sottile con un gusto iniziale sapido che lascia spazio alla piacevolezza della mandorla e la nocciola per finire con una sensazione metallica e zuccherina che lascia la bocca in armonia.

Le Shardana sono il boccone perfetto: piccole, dolcissime, sono il vero gusto “Made in Italy”.

INFORMAZIONI GENERALI

Denominazione di vendita: Ostrica Shardana
Quantità: 1 ostrica
Tempo di conservazione: entro 3 giorni dalla data di confezionamento
Modalità conservazione: in frigorifero a 6°- 8°C
Confezionamento: in scatola di legno chiusa, in cassetta di polistirolo alimentare monouso
Origine: Italia, preparato e confezionato secondo i criteri igienico-sanitari previsti dai Regolamenti europei
Modalità di pesca: acquacoltura
Bollo CEE: CE ITY4V19

Informazioni al consumatore: I molluschi bivalvi devono essere vivi al momento dell’acquisto. “In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle”. Decreto del Ministro della Salute 17 luglio 2013 (GU n.187 del 10 agosto 2013)

 

Informazioni aggiuntive

Taste

Mango

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